自制番茄酱是一种以番茄为主料制成的家常菜，酸酸甜甜的，是面包的好伴侣。番茄健胃消食，所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

1、将买来的几个中等大小(约1000克)的西红柿洗净。

2、把西红柿切簿片，备用。

3、在锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。

4、等大火烧开了，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出。

5、再加5茶匙盐，继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。

6、将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，这样番茄酱就好了，你就把它放入冰箱冷藏室中，随吃随用。