硬脂富马酸钠是一种物质，分子是C22H39NaO4。

制作工艺

以1-十八烷醇与马来酸酐反应。将该反应产物同分异构化继而成盐，即得硬脂富马酸钠。

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

性质与稳定性

常温常压下稳定，白色细粉。溶于甲醇。