椒盐老板鱼翅 主料：老板鱼翅 1．老板鱼翅洗净，改小块，腌制入味。

材料

主料老板鱼翅配料青红尖椒末调料盐、味精、料酒、椒盐粉、淀粉、花生油

做法

1．老板鱼翅洗净，改小块，腌制入味。

2．鱼翅拍粉，入六至八成热油中炸熟后捞起。

3．炒尖椒末，烹料酒，加椒盐粉。

4．加入鱼翅炒匀即可。