清炒鱿鱼是一道由鱿鱼、青椒、料酒等做成的美食。

材料

鱿鱼，青椒1个，料酒，姜，盐，鸡精，糖，水淀粉。

做法

1.鱿鱼洗净切块，入开水烫一下后即捞出桂江。青椒洗净切成块。

2.锅入油烧热，下姜片爆香，放青椒炒几下。

3.再放入鱿鱼，翻炒后加盐、鸡精、少量糖调味，水淀粉勾薄芡即出锅。